Nesta quinta-feira, 10 de julho, o Brasil celebra o Dia da Pizza, uma data que homenageia um dos alimentos de origem italiana mais consumidos no país. Segundo a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, os brasileiros consomem cerca de 1 milhão de pizzas por dia, com São Paulo liderando o consumo, seguido por Rio de Janeiro, Minas Gerais e Paraná.

Em todo o território nacional, a pizza foi adaptada e "tropicalizada", ganhando toques e ingredientes típicos de cada região. No Pará, essa fusão de culturas adquire sabor próprio com a crescente valorização da gastronomia amazônica em formatos tradicionais da culinária global. A dona de casa Marta Araújo e o autônomo Aldenir Moreira contam que nos finais de semana adoram saborear uma boa pizza, cada um com suas preferidas.

Origem da data

O Dia da Pizza é comemorado em 10 de julho, data instituída em 1985 pelo então secretário de turismo de São Paulo, Caio Luiz Carvalho. A decisão veio após um concurso estadual que elegeria as dez melhores receitas de mozzarella e marguerita; empolgado com o sucesso do evento, o secretário determinou o dia de seu encerramento, 10 de julho, como a data oficial de comemoração.

A ideia de incorporar sabores amazônicos a pizzas tem se fortalecido nos últimos anos. Esse movimento se alinha à valorização da cultura alimentar regional e ao interesse crescente do público por experiências gastronômicas autênticas.