O preço do café tem preocupado consumidores em todo o Brasil. Segundo um levantamento da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), o quilo do produto chegou a custar R$ 56,07 em janeiro de 2025, um aumento de 234% em relação ao mesmo mês de 2020, quando o valor médio era de R$ 16,78.

Entre os principais fatores que impulsionaram o aumento estão a alta no preço da matéria-prima, que subiu mais de 224% nos últimos quatro anos, a instabilidade do mercado internacional, eventos climáticos extremos — como secas e geadas que prejudicaram a produção — e a inflação dos insumos agrícolas, incluindo fertilizantes, combustíveis e embalagens.

De acordo com o diretor executivo da ABIC, Celírio Inácio, equilibrar os preços e manter o consumo será o grande desafio da indústria em 2025. A projeção da entidade indica que os valores devem continuar subindo nos próximos três meses.

Apesar do aumento expressivo no preço, o consumo de café no Brasil registrou alta de 1,11% entre novembro de 2023 e outubro de 2024. No período, os brasileiros consumiram mais de 21,9 milhões de sacas, mantendo o país como o segundo maior consumidor mundial da bebida, atrás apenas dos Estados Unidos. No último ano, o faturamento da indústria do café no Brasil ultrapassou R$ 36 bilhões.